إينوزيتول
مقدمة موجزة
الإينوزيتول، المعروف أيضاً باسم سيكلوهكسانول، وسداسي هيدروكسي سيكلوهكسان، وسيكلوهكسيلتول، وسكر العضلات، والإينوزيتول غير المغزلي، ينتمي إلى مجموعة فيتامينات ب. ونظراً لاختلاف اتجاه مستوى الحلقة النسبية لمجموعة الهيدروكسيل، يوجد تسعة متصاوغات، سبعة منها غير مغزلية واثنان مغزليان (يساري ويميني). يتواجد الإينوزيتول في جميع الأنسجة الحيوية، إما حراً أو مرتبطاً. وهو مكون شائع في الخلايا الحيوانية والنباتية. ويمكن تصنيعه بواسطة الكائنات الدقيقة في الجهاز الهضمي، ويشارك في استقلاب السكريات والدهون في الجسم.
الخواص الكيميائية
مسحوق بلوري أبيض، عديم الرائحة وحلو المذاق. كثافته النسبية 1.752 أو 1.524، درجة انصهاره 225-227 درجة مئوية، ودرجة غليانه 218 درجة مئوية، ودرجة غليانه 319 درجة مئوية. يذوب في الماء، ويذوب جزئيًا في الإيثانول، وحمض الخليك الجليدي، والإيثيلين جليكول، والجلسرين، ولا يذوب في الإيثر، والأسيتون، والكلوروفورم. وهو مستقر في الهواء، ومقاوم للحرارة، والأحماض القوية، والقلويات، ولكنه يمتص الرطوبة بسهولة.
يستخدم
كمُحسِّن غذائي، له تأثير مشابه لفيتامين ب1. فهو يُعزز عملية التمثيل الغذائي للخلايا، ويُحسِّن تغذيتها، ويُعزز نموها، ويُحسّن الشهية، ويُعيد القوة البدنية. كما أنه يمنع تراكم الدهون في الكبد، ويُسرِّع إزالة الدهون الزائدة من القلب، وله تأثير تآزري مع الكولين في إذابة الدهون، لذا يُستخدم للوقاية من دهون الكبد وتليف الكبد.
